樟茶鸭子是什么意思，樟茶鸭子意思是四川地区川菜宴席的一款特色传统名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩、色泽红润、味道鲜美，具有特殊的樟茶香味...

四川樟茶鸭简单介绍（在家做樟茶糯米鸭）By老黄.用料糯米40克樟茶鸭1只豌豆10克香菇2朵做法步骤1、准备樟茶鸭1只，豌豆，香菇，糯米2、糯米鸭去掉所有骨头，然后把肉比较厚的地方片掉3、多余的肉.....