牛排和牛肉的营养价值一样吗（牛肉的营养价值）肉,牛为上。牛肉不仅营养丰富,还含有人体所不能合成的8种必需氨基酸,富含优质蛋白质。牛肉高蛋白、低脂肪,是冬季进补的好食材。古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。.....