牛奶和棉花糖煮会冒泡吗（煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗）牛奶加热的情况下如果放入糖的话，就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。这个果糖，指的就是你现在要放的白砂糖，就算你要加糖也不要.....