卤菜在卤水里可以浸泡多久（卤水中放什么香料能使卤菜变香）“一锅卤水卤天下”，要制作一款上等的卤水，必须了解每种香料的作用以及特点，卤水一般可以分为三种，四川、潮汕、泉州等地的卤味很有名，主要用红卤，南京一带喜欢用.....