小苏打发面蒸馒头教程商业（小苏打蒸馒头很牛）小苏打，化学名：碳酸氢钠，属于弱碱性。它在蒸馒头的过程中，起到的作用也非常简单。主要是用来中和面团中的酸，对于馒头的口感会有所增加。这就是小苏打在蒸馒头的基.....