沙茶牛肉炒芥兰粉丝（潮汕家乡菜沙茶牛肉炒芥兰）几乎所有的潮汕餐厅都会有一个很出名又很普通的小炒叫“芥兰炒牛肉”。其实这是一道很普通的小炒，但是在潮汕菜系中，这道菜还会加入一个叫“沙茶酱”的酱料，没有沙茶.....