牛排评级（山东欧米奇西餐知识百科）美国美国目前是全世界最有规模的牛肉供应地区，美国在1927年由联邦政府引进牛肉分级制度，品质等级是牛肉风味、嫩度以及多汁程度的综合指标。牛肉等级主要由成熟度.....