十种凉拌菜调料配方（郭师傅凉拌菜调味酱汁的配方及制作工艺）常用味汁调配蒜茸油汁【配方】（配制30份菜）：蒜茸250克，精盐约50克，味精粉30克，白糖15克，料酒50克，白胡椒10克，花生油300克。【制法】将以上.....