鲜牛肉与冻牛肉的分辨（降温贴秋膘）进入深秋，气温渐凉，不少人都会特意买上些牛羊肉来"贴秋膘"。牛肉要好吃，挑选好的食材是关键，还要根据不同部位的牛肉选择最适合的制作方法。那么，到菜市场里该如.....