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德国大肘子的腌制方法(德国肘子的南北对决)说到德国菜,很多人首先想到的就是啤酒配肘子。德国肘子大致可以分为南北两派,北派采用小火慢炖的方式,煮到猪肉酥烂,配以芥末酱、豆泥、酸菜,如柏林;南派会把肘子.....
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