炒胡萝卜为啥要多放油（胡萝卜必须用油炒）胡萝卜必须用油炒!这话恐怕很多人不仅是听过，而且听了很多遍，甚至当成金科玉律了。这说法还有很多版本，比如：胡萝卜要和肉一起炖;胡萝卜要用荤油炒;炒胡萝卜要多.....