辣椒炒鸡胗的正确做法（尖椒炒鸡胗鸡胗的香韧）鸡胗，说白了就是鸡的胃部。鸡胗含有非常丰富的营养物质，蛋白质、维生素和钙、磷、铁、锌、锰、钾等微量元素，鸡胗口感香韧有嚼劲，对消化不良，食欲不振有一定的疗效.....