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四川的川菜是什么(四川菜系简称川菜)四川菜系,简称川菜。【特色】:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江、自贡等地方菜的特色,主要特点在于味.....
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