糖蜜是啥，糖蜜是一种黏稠、黑褐色、呈半流动的物体。主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mgkg，此外生物素含量也很可观，容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制...

糖蜜豆的正宗做法（你炒的挂霜糖豆是不是黏在一起还不脆）俗话说二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣都露头。每到二月二这天家家户户都会炒豆子，老一辈的讲法就是：炒蝎子爪，辟邪祈福的意思。每年我家都会抄上一些豆子，有咸口，有甜口.....