香菇素鳝丝（用香菇做出来的炒素鳝丝）鳝鱼吃起来很好吃，但就是处理起来有点小麻烦，所以我们家经常做一道炒素鳝丝，很开胃，而且原料很简单，只要有香菇就可以了，而且不喜欢吃香菇的人也会爱上这道菜，吃.....