猪肘子做法家常菜（猪肘子的家常做法大全）肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。1.家常红烧肘子主要用料：猪肘子1个.....