大棒骨炖酸菜怎么炖好吃（东北特色炖菜猪棒骨炖酸菜）没有人能拒绝酸菜的美味，这里说的酸菜是北方拿白菜用盐水浸泡制作而成的美食，在清代这种腌酸菜的方法在北方非常流行。谢墉的《食味杂咏·北味酸菜》描述：“寒月初取.....