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茄子去皮切条放锅蒸怎么做(鱼鳞茄子改上斜刀酿入肉馅)鱼鳞茄子长条茄子对剖后改上斜刀、酿入肉馅,先炸后蒸、扣入盘中,造型立体如片片鱼鳞,故此得名。这道菜中所用肉馅有很大的“随意”性:当天制作大酥肉、毛边肉或是四.....
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