蒸馒头时馒头回缩了怎么办（蒸包子馒头出现回缩塌陷）回缩指做好的包子馒头经发酵膨胀后，在蒸制过程中出现的体积明显缩小，且表皮出现褶皱的现象；回缩塌陷的包子馒头表皮粗糙，体积变小，色泽变暗，内部气孔变小且粗糙，.....