碟鱼头的正宗做法窍门（不可抗拒的红烧碟鱼头）嫩要的蒜香碟鱼头教程来了昂：碟鱼头我这个是挺大的大约4斤的，我觉得鱼头越大越好吃，我就用了一半。洗干净用厨房用纸擦干、过油煎至两面金黄备用（带鱼皮一面尽量保.....