卤肉店最好的配方（开了几年卤肉店）卤汤的底汤熬制必须得用猪大骨来熬，一锅经年老汤的阅历决定了禽、肉的卤质优良。犹如家传一宝，老汤资历愈长，卤味香味愈浓，不同于其他形式多样的烹饪手法，在平静的.....