牛肉发红发绿怎么回事（发绿的牛肉都是变质肉）爱吃牛肉的人可能遇到过牛肉发绿光的情况，一见到牛肉变色便大惊失色，怎么昨天刚做好的牛肉刚放冰箱一天就发绿变质了？然后急忙扔掉。其实牛肉发绿是不是真的变质，我.....