山西肉浇面的做法（山西太原家常浇面调和）生煎猪肉俗称“大炒肉”，为山西面饭传统的主要浇头之一。主要选用带皮五花肉，经煸炒、炖制而成，因有猪皮，所以汤汁中有大量胶原蛋白，据说胶原蛋白有美容润肤的作用.....