固阳县美食，莜麦面、汤粉饺子、炖羊肉、山药丸子、荞面圪坨等。1、山药丸子：山药洗净上锅蒸熟去皮，切小块，用擀面杖压成泥，放入盐、胡椒粉、海鲜粉、熟江米粉拌匀，揉成球状，在熟江米粉中滚一下，码盘即可。2、荞面圪坨：荞面和白面对半和面，面团捏成...