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古冶区美食,炸蛎黄、酱汁瓦块鱼、虾酱、虾油小菜、咯蔗等。1、虾酱:虾酱又名虾糕,它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。2、虾油小菜:首先用温水把花生米泡起来,剥去皮,然后把紫心萝卜洗净,用小刀铣成一块钱硬币大的圆片,绿色的皮...
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