古冶区美食，炸蛎黄、酱汁瓦块鱼、虾酱、虾油小菜、咯蔗等。1、虾酱：虾酱又名虾糕，它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。2、虾油小菜：首先用温水把花生米泡起来，剥去皮，然后把紫心萝卜洗净，用小刀铣成一块钱硬币大的圆片，绿色的皮...