沽源县美食，高背鲫鱼、沽源黄花菜、野生口蘑、沽源肘子、沽源甜玉米等。1、高背鲫鱼：高背鲫鱼是河北省独具地方特色的名贵优质鲫鱼品种，肉味极其鲜美，生长在沽源境滦河、潮白河、葫芦河三大水系，是沽源特产。2、沽源肘子：用猪大腿和小腿连接部上边的肘...