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钢城区美食,炒木樨肉、双烤肉、莱芜羊汤、庙子粉皮、西红柿炒蟹等。1、双烤肉:把带骨硬肋猪肉的肉皮用旺火上燎煳后,放进80℃热水中浸烫刮去煳皮,再用开水煮至8成熟捞出,抹上蛋清糊,放入200℃烤箱内烤至红色,再翻烤30分钟取出,煳皮刮去煳皮,...
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