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刚察县美食，干肉、藏族酥酪糕、牦牛肉干、牦牛酸奶、面片等。1、干肉：选取肥壮的牛或羊肉切成长形薄条状，串起来，挂在低温通风的地方阴干，再通过长时间的烟熏，蒸发其水分即可。2、藏族酥酪糕：将提取过奶油的乳白色淀粉晾干，磨成粉末，拌入黄油、白糖...
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