红桥区美食，红桥区美食有煎饼馃子、耳朵眼炸糕、竹笋芋艿鲫鱼汤、烤鸡肉串、糟香鱼头云等。1、煎饼馃子：摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，抹上面酱、腐乳，撒上小料，从中间折起，香气扑鼻、味美适口。2、耳朵眼炸糕：馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序...