红岗区美食，红岗区美食有铁锅炖大鹅、鲶鱼炖豆腐、扒鸡、酱骨头、大拉皮等。1、铁锅炖大鹅：是精选农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，采用铸铁锅烹制，皮色金黄、口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻。2、鲶鱼炖豆腐：因其制作方法独特，...