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叶县美食,叶县美食有炝锅烩面、张集硬面馍、湛河鸭蛋、酱焖鸡、麻辣猪蹄等。1、炝锅烩面:把鲜羊肉丝扔进锅里炝炒,嚓嚓声中,羊肉的味道彻底被炝了出来,然后添加高汤,汤沸煮面。羊肉的醇香,彻底融进碗汤里。2、张集硬面馍:出锅的馍头洁白如雪、层层叠...
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