淮安美食，淮饺、朝牌饼、淮安的鸡蛋软饼、葱油牛舌饼、软兜长鱼、盖浇面、阳春面、文思豆腐、平桥豆腐、炖家野、捆蹄、酒焖三黄鸡、钦工肉圆、红烧狮子头、盱眙龙虾、盱眙螃蟹、清蒸白鱼、糖醋活鲤鱼、淮安汤包、茶馓。1、淮安汤包：属于江苏菜，汤馅选料严...