佛跳墙里面有什么，佛跳墙里面有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋，将其汇聚到一起，加入高汤和老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润、浓郁荤香、荤而不腻、味中有鲜。相传佛跳墙是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春...