猪肝怎么炒好吃啊炒辣椒，猪肝洗净切簿片，清水中加1大勺食盐，猪肝放入浸泡30分钟。锅中烧水，水开后滴少许食盐和芥花油，放入猪肝片焯水。变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻，拿出沥干水分。锅热倒油下青红椒，加少许食盐，翻炒变色后盛起。重新倒油，...