王特昌鱼的做法，准备材料：鱼、料酒、盐、白胡椒粉、姜丝、大葱、老抽、生抽、豆豉油。把鱼的内脏清理干净，背上打上花刀。抹上食盐和料酒，撒上白胡椒粉和生姜丝，腌制半个小时。锅中上适量清水，水开后蒸8~12分钟。蒸好后，淋上蒸鱼豉油和蚝油，浇上热...