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野辣菜的腌制方法,将野辣菜洗干净。晾干水分直至野辣菜变软。将野辣菜放入坛子中,然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧。加入适量的小米辣,倒入凉白开盖过最上面的菜面,全程无油。密封保存,腌制20-25天,腌菜腌制20天以上才能减少亚硝酸盐的含量。等...
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