茄子青椒怎么炒，茄子2个、青椒2个、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、蒜瓣适量、食用油适量。长茄子两个，用刨刀去皮。洗净，切成细长条，加入适量食用盐腌制十五分钟。十五分钟之后，冲洗干净盐水，并抓干水分。蒜瓣、青椒切好。热锅下油，先爆香蒜瓣和青椒...