酱梅肉怎么做，用料：梅花肉、葱、姜、蒜、蔓越莓干、水、红烧汁、叉烧酱、白酒、蜂蜜、冰糖。蔓越莓干提前一晚加水浸泡，第二天放锅内加冰糖煮开后用搅拌机打成酱。梅花肉放入盆内，撒上少许白酒，翻面后加入葱姜蒜，再加入酱料和蔓越莓酱翻拌。用竹签多扎一...

酱梅肉的家常做法，五花肉切段，生水下锅撇去浮沫留原汤。原汤加入花椒大料，中小火炖20分钟左右筷子扎动为止。捞出晾凉切片，皮朝下均匀码进碗里。铺上葱、姜、蒜片，撒上花椒水、腐乳汤、盐，放入蒸锅里。大约一小时后端出来倒扣在盘子里即可。...