茄果类蔬菜有哪些种类，茄果类蔬菜有番茄、茄子、辣椒、秋葵、甜椒等。1、番茄：番茄为茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素，生熟食用均可。2、甜椒：甜椒，茄科辣椒属，能结甜味浆果的...