蛋饺皮怎么做，用料：鸡蛋、红薯粉、瘦肉、香葱。瘦肉、香葱、白萝卜混合剁成肉馅，根据自己口味加入香料。鸡蛋搅匀，红薯粉加适当水搅匀后与鸡蛋混合，能增加蛋皮的韧性嚼劲，不易破皮。在圆形锅底加入蛋汁。蛋皮半干时加入肉馅，注意不能等蛋皮完全成形再加...