汆丸子用冷水还是热水，冷水。冷水小火烧一小会便开始下丸子，下好后不要用铲勺搅动，再转大火烧开即可。氽丸子是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系。此鲜嫩清淡，汤色洁白。把玉兰片切成小象眼片，木耳撕开备用，先将肉剁成肉泥，然后放入葱、姜末、鸡蛋清、...