台山美食，斗山狗仔鹅、四九乞丐鸡、山坑螺煲鸡、咸水角、水步黄鳝饭、咸鸡笼等。1、斗山狗仔鹅：狗仔鹅并不是把狗肉和鹅肉放在一起烹饪的菜肴，只是做法借鉴了当地用南乳、老姜、八角、沙姜、腐竹等配料焖煮狗肉的方法来烹制，酱汁浓稠，鹅肉鲜美入味，唇齿...