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龙岩美食,灯盏糕、梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、糍粑等。1、灯盏糕:是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆,调入细盐、味精、葱花,再用汤匙舀到特制的圆勺内,沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形,很快就熟,至底面金黄时即可,入口酥脆,因其迅速膨...
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