当前位置:首页>标签>青菜馅熟后还保持绿加
青菜馅熟后还保持绿加了什么
青菜馅熟后还保持绿加了什么,加了食用碱。叶绿素在碱的作用下,会形成水溶性的叶绿素,就不会变黄。要想避免在剁碎和加盐的过程中叶绿素的流失,可以先将青菜用热水汆烫一下,能使青菜表皮收缩,锁住叶绿素。加盐调味时,可以加上一勺食用油,用食用油包裹住...
发布时间: 3月前Copyright © 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图HTML地图XML地图