怎样做卤味熟食，准备食材：牛肉、卤料、冰糖、大葱、蒜、姜、干辣椒、八角、大料。牛肉先煮10分钟捞出。炒冰糖，炒出糖色。加入大葱姜蒜辣椒八角一起炒香。加开水或高汤烧开10分钟。将卤料包装入沙袋里套好放入锅里，再放入牛肉一起卤。烧开后中小火卤1...