怎样做蛋饺皮不破，瘦肉、香葱、白萝卜混合剁成肉馅。鸡蛋4个搅匀，红薯粉加适量水搅匀后与鸡蛋混合，能增加蛋皮的韧性嚼劲，不易破皮。在圆形锅底加入蛋汁，成圆形。蛋皮半干时加入肉馅。翻一下，煎蛋皮的另一面。可以立即蒸熟，或蘸酱油，或直接吃。...