怎样煮猪瘦肉不柴鲜嫩，里脊肉切成薄片，加入食盐、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓匀，腌半小时。莴笋和生姜切片，黄豆芽洗净。锅中热油，将莴笋、黄豆芽炒熟捞起。锅中再倒油，放入姜片和辣椒粉、花椒粒炒香。兑入适量清水烧开，倒入酱油。然后将肉片放入小...