未拆封鲁花油过期一年能吃吗，不能。鲁花油中含有较多的植物残渣，久置后可能出现油脂的酸败现象。酸败俗称哈喇，指油脂在贮藏时由于空气等的作用而产生特异臭和味的现象，主要由于被氧化而生成一部分游离脂肪酸和中等分子量的醛类，密度减小、碘值降低、酸值...