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牛排有哪几种分类,菲力牛排:牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。肉眼牛排:牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。西冷牛排:牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头。T骨...
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