干粉条用热水还是冷水泡，干粉条用热水泡。如果用冷水泡，干粉条不易泡发散开，且泡出来的粉条还会发硬。通常是使用50摄氏度左右的热水泡干粉条，使其口感有嚼劲。如果粉条较粗，用热水泡30分钟左右即可；如果粉条较细，用热水泡10分钟左右即可。...

菠萝用糖水泡还是盐水泡，两种都可以。菠萝中携带菠萝朊酶，具有一定的致敏性，对这种成分过敏者，食用后容易出现嘴唇红肿、舌头发麻等不适症状，而食盐可以分解破坏，降低过敏的机率，糖分对此类成分没有分解作用，因此，一般建议用淡盐水浸泡。糖水泡菠萝，...

干豆角冷水泡还是热水泡，干豆角冷水泡。干豆角用热水泡，流失的营养较多，故建议用冷水泡2个小时。干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后的成品为黑色，易碎，维生素B含量高。...

细粉用冷水泡还是热水泡，细粉用热水泡。冷水泡开的速度要比热水慢很多，因粉条在受到热水的浸泡时会快速发生膨胀，体积变大。细粉即粉条，是用红薯粉、土豆粉等材料制作而成的经过烫煮熟透后再经过风干晾晒处理后干燥保存的一种食物，所以食用前需要先泡开。...

肠衣用热水泡还是冷水泡，肠衣用冷水泡。肠衣用清水反复冲洗几遍，再用冷水浸泡5个小时左右，颜色变成乳白色便可使用。若是用热水浸泡，温度过高可能导致肠衣的外衣破损，肠衣便会被泡烂，同时流失营养。泡好的肠衣不着急使用，也可再浸泡一夜时间，肠衣会更...

耳子用冷水还是用热水泡，耳子建议用冷水泡。冷水泡需要泡6个小时左右，这样泡出的黑木耳口感好、韧性足、分量足。如果用冷水泡能让干木耳的体积增加四倍多，而温水浸泡干木耳则只能让它的体积增加三倍。在泡的时候还能加入些许白醋，能有效去除木耳中的杂质...

花胶用冷水泡还是热水泡，都可以。花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质，泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软烂，但是里面还很坚硬的情况出现；而用冷水浸泡，其中的水分...

蜂蜜水要热水还是冷水泡，温水。纯蜂蜜用40度的温开水冲调最好，也可以用凉白开水冲调，但需谨记不能用沸水冲调蜂蜜水，纯蜂蜜中带有180多种营养元素，其中一些特异性成分畏惧高温，高温会毁坏这种特异性成分，并且还会使纯蜂蜜的味道产生改变，丧失纯蜂...

银耳用开水泡还是冷水泡，冷水。银耳用冷水泡制的口感会高于热水泡制，虽然热水泡发的时间比较快，但会让银耳的营养成分流失。银耳属于菌类，温度过高会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差，因此建议用冷水泡制。...